簡単に作るクッキー・チョコレートレシピ

シナモンショートブレッドの作り方

シナモン味の大人のクッキーです。

混ぜて焼くだけで簡単。上新粉を使うのが特徴。
水分が入らないのでビスケットのようなサクサクした食感が
紅茶やコーヒーにあいます。

材料
薄力粉　２５０ｇ
上新粉　５０ｇ
シナモン大さじ１
砂糖９０ｇ
バター１８０ｇ
卵黄１個

作り方
１．ボールに薄力粉、上新粉、シナモンをふるって入れ、砂糖を加えて
角切りにしたバターを入れます。スケッパー（なければクッキーの型などの
金属製の切れ味がいいもの）で切るようにしながらバターを粉に混ぜる。

２．バターが細かくなったら、手ですりあわせてボロボロの状態にします。

３．卵黄を加えて生地を１つにまとめ、オーブンシートを敷いた天板に
おいて２０×１５ｃｍに広げます。３ｃｍ×７ｃｍ程度の棒状に切り込み
をいれて、フォークで深くついて穴を開け、１７０度のオーブンで３０分
程度やいて完成。

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マカロンの作り方

カスタードクリームなどを作って残ってしまった卵白を
使って手軽にマカロンを作りましょう。

ちょっと口寂しいときの
おやつにぴったりです。コーヒーにもよくあいます。

材料
卵白　１個
砂糖　１００ｇ
ピーナツ　１００ｇ
水　少々

作り方
１．ピーナツをビニール袋などに入れて、上からビンの底を押し付けて
つぶす。

２．なべに卵白を入れてふわっとなるまで混ぜる。砂糖と水を入れて
弱火にかけ、砂糖が溶けて、指を入れて暖かく感じたら火からおろす。

３．ピーナツを加えて混ぜ、オーブントースターの皿に油を薄くぬった上に
間隔をあけながらスプーンで落としていく。

４．あたためたトースターで様子を見ながら１５から２０分程度焼く。

★卵白は火を通しすぎると失敗するので気をつけましょう。
ピーナツの代わりに、くるみやココナッツでもおいしいです。
しけやすいので、早めに食べきりましょう。

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キュートなラズベリーチョコクランチの作り方

バレンタインにぴったりのキュートなラズベリーチョコクランチ。

混ぜて固めるだけなので、とても簡単です。

一工夫でよりグレードアップ！

材料
アーモンドダイス　３０ｇ
市販のクッキー　２０ｇ
クーベルチュールチョコ（製菓用チョコレートでも）　６０ｇ
乾燥ラズベリー　大さじ１
アルミのハート型カップ　適量

作り方
１．アーモンドダイスはフライパンで空炒りする。
市販のクッキーはビニール袋に入れてカップの底を押し付けて潰す。

２．ボールにチョコレートを細かく切ったものを入れ、お湯を張った
鍋につけて湯銭で溶かす。（お湯が冷めたらボールをはずして沸かして
熱くなったら火からおろしてボールをつける。チョコが４５度くらいに
なるのがベスト。

３．チョコにアーモンドダイスと砕いたクッキー、乾燥ラズベリーを小さくきったものを加えてよく混ぜ、
アルミのハート型カップにつめて冷凍庫で５分から１０分固める。　
カップからはずして完成。

★ホワイトやいちごのチョコを使うと、カラフルでかわいいクランチが
できます。上からチョコレートチューブで文字入れをしても。

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簡単トリュフチョコレートの作り方

バレンタインデーの贈り物でも人気のトリュフチョコレート

作るときのポイントはチョコレートを溶かす温度。
製菓用の温度計を用意すると万全ですね。

材料
クーベルチュールチョコレート　１００ｇ
生クリーム　大さじ３
ラム酒、ブランデーなどの洋酒　小さじ１
バター　５ｇ
粉砂糖、抹茶、ココア、アーモンドダイス、刻んだココナッツなど

作り方
１．　クーベルチュールチョコレートと生クリームをボールに入れて
６０度くらいの湯煎デ完全に溶かす。

２．湯煎からはずし、今度は冷水にボールの底をつけて泡だて器で
クリーム状によく混ぜ、バターと洋酒を加える。

３．混ぜてもったりしたら皿の上にラップをしき、スプーンで１２個
くらいに間をあけて置いて、冷蔵庫で２０分程度冷やす。手で丸める固さに
なったら、ラップをカットして、茶巾包みの要領で丸め、あとは手で
きれいに丸く整える。

４．粉砂糖、抹茶、ココア、アーモンドダイス、刻んだココナッツ、チョコスプレーなど好みでまぶして出来上がり。

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はなまるマーケット流抹茶チョコレートレシピ

はなまるマーケットで紹介された、

おこし風抹茶チョコレート。

マシュマロを使った簡単チョコレートの作り方です。溶かして固めるだけなので、当日でもＯＫですね。

＜材料＞（22cm×16cmのバット1台分）
板チョコ（ホワイト）・・・100g
マシュマロ・・・100g
生クリーム・・・20cc
抹茶・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
お湯・・・小さじ1強
シリアル・・・100g
サラダ油・・・適量

作り方
１．耐熱容器にマシュマロを入れ、ホワイトチョコレートを割り入れ、さらに生クリームを入れ、電子レンジ（500W）に2分半かけた後、よく混ぜる。

２．抹茶に砂糖を加えよく混ぜ、お湯を入れて滑らかに溶かし、1.に加えてよく混ぜる。

３．２にシリアルを加えて均一に混ぜる。

４．バットにサラダ油を薄く塗る。3.をバットに入れ、上からラップですき間を埋めるようにしっかり形を整える。

５．冷蔵庫で30分冷やし固める。（時間があるときは常温でも固まります）
まな板に取り出し、お好みの大きさにカットしたら完成。

★バレンタイン用にハートのカップ型に流してもかわいいです。

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