アーモンドタフィーレシピ
なべ１つで簡単にできて、プレゼントにも喜ばれる
お菓子です。秋に人気のアーモンド、ぜひ作ってみてください。
材料
アーモンドスライス １２０ｇ
さとう ２２０ｇ
バター１２０ｇ
水あめ ７０ｇ
生クリーム ６０ｇ
はちみつ ７０ｇ
１．厚手のなべにアーモンド以外の材料を全部入れる
弱火にしてへらで混ぜて底が見え、あめ色になったら
あらかじめからいりしておいたアーモンドスライスを加えて
手早く混ぜる。
２．テンパンに薄く油を敷いておく。そこに１をまとめて入れて、
油を塗っためんぼうで表面を叩いて均一に伸ばす
３．形を整えて粗熱を取る。少し固まってきたら油を塗った包丁で
１口大に切り分けて完全に固める。
事前にアーモンドスライスを乾煎りしておくこと
テンパンに油を塗っておくことがうまくできるコツ。
「王様のブランチ」に登場！クリームと底のキャラメルの相性が抜群♪「クレームプレミオ
１５０個以上売れています。キャラメル味を堪能ください。
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