固めるだけのハートチョコレートレシピ

固めるだけのハートチョコレートは贈り物にぴったり。
簡単なのでぜひ作ってみませんか？

材料
製菓用チョコレート４００ｇ
　　〃　　　　　　ストロベリー　５０ｇ

１．製菓用チョコレートを包丁で細かく刻んで、ボールに入れて
底を５０度くらいのお湯につけて湯煎して完全に溶かす。
（チョコレートを高温にしないこと）

２．湯煎からはずして手早くかき混ぜます。時間がたつと固まってしまうので注意。

３．底のチョコが固まり始めたら、もう一度５０度のお湯で湯煎して
　手早く混ぜ、１８ｃｍのハート型の７分目くらいまで流しいれる。

４．少し厚みがあるなと思ったら、少しチョコを取り出して調整する。
厚みがあると、固まりにくく、取り出しにくいので。

５．冷蔵庫で３０分前後固めて、取り出して型からはずす。

６．いちごチョコを同じように刻んでボールで湯煎して溶かす。
パラフィン紙を円錐形に巻いて、絞り袋を作り、ハートのチョコの
上にメッセージや模様を書く。シンプルなほうが失敗しない。
冷蔵庫で固めて完成。

★気をつけるのは温度と、手早く作業することです。
チョコの扱いにコツがいるので、本番前に２，３回材料を減らして練習した方が本番で
失敗が少ないですね。