カスタードクリームなどを作って残ってしまった卵白を
使って手軽にマカロンを作りましょう。

ちょっと口寂しいときの
おやつにぴったりです。コーヒーにもよくあいます。

材料
卵白　１個
砂糖　１００ｇ
ピーナツ　１００ｇ
水　少々

作り方
１．ピーナツをビニール袋などに入れて、上からビンの底を押し付けて
つぶす。

２．なべに卵白を入れてふわっとなるまで混ぜる。砂糖と水を入れて
弱火にかけ、砂糖が溶けて、指を入れて暖かく感じたら火からおろす。

３．ピーナツを加えて混ぜ、オーブントースターの皿に油を薄くぬった上に
間隔をあけながらスプーンで落としていく。

４．あたためたトースターで様子を見ながら１５から２０分程度焼く。

★卵白は火を通しすぎると失敗するので気をつけましょう。
ピーナツの代わりに、くるみやココナッツでもおいしいです。
しけやすいので、早めに食べきりましょう。

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