シナモンショートブレッドの作り方
シナモン味の大人のクッキーです。
混ぜて焼くだけで簡単。上新粉を使うのが特徴。
水分が入らないのでビスケットのようなサクサクした食感が
紅茶やコーヒーにあいます。
材料
薄力粉 ２５０ｇ
上新粉 ５０ｇ
シナモン大さじ１
砂糖９０ｇ
バター１８０ｇ
卵黄１個
作り方
１．ボールに薄力粉、上新粉、シナモンをふるって入れ、砂糖を加えて
角切りにしたバターを入れます。スケッパー（なければクッキーの型などの
金属製の切れ味がいいもの）で切るようにしながらバターを粉に混ぜる。
２．バターが細かくなったら、手ですりあわせてボロボロの状態にします。
３．卵黄を加えて生地を１つにまとめ、オーブンシートを敷いた天板に
おいて２０×１５ｃｍに広げます。３ｃｍ×７ｃｍ程度の棒状に切り込み
をいれて、フォークで深くついて穴を開け、１７０度のオーブンで３０分
程度やいて完成。
関連ページ
- シナモンショートブレッドの作り方
シナモン味の大人のクッキーです。 混ぜて焼くだけで簡単。上新粉を使うのが特徴。 ...
- マカロンの作り方
カスタードクリームなどを作って残ってしまった卵白を 使って手軽にマカロンを作りま...
- フェナンシェレシピ
フェナンシェは卵白で作る、クッキーとケーキの中間のような お菓子です。カスタード...
- シナモンロールクッキーレシピ
シナモンの香りが食欲をそそるクッキーです。 渦巻き模様も可愛く、ティータイムにぴ...
- ピーナッツバタークッキーレシピ
アイスクリーム屋さんでクッキーの間にアイスをはさんだものがありますが これも簡単...
- コーヒー＆ホワイトチョコクッキーレシピ
少し大人の味わいがくせになるクッキー。 コーヒーのコクと、ホワイトチョコの甘さが...
- 卵白を使ったラングドシャーレシピ
卵白を使った、あっさり味のラングドシャーはティータイムの クッキーとして根強い人...
- ナッツとチョコの簡単クッキーレシピ
サクサクのお手軽クッキーは大人気。マスターすると便利なレシピです。 お子さんのお...
- ハートのラズベリージャムクッキーレシピ
プレゼントに手作りのハートのクッキーはいかがでしょう。 ２種類のハートの型抜きで...
- アーモンドタフィーレシピ
なべ１つで簡単にできて、プレゼントにも喜ばれる お菓子です。秋に人気のアーモンド...